Picar entre horas: ¿un mal hábito?

Picar entre horas es uno de los hábitos más comunes en nuestra dieta.
Los largos espacios de tiempo que transcurren entre cada ingesta pueden hacer que aparezca el hambre y se desarrollen malos hábitos. Pero, ¿es beneficiosa o perjudicial la costumbre de ingerir alimentos entre comida y comida?

Comidas. Se recomienda hacer cinco comidas al día.

1. ¿Por qué se pica entre horas?


Existen multitud de razones por las que las personas pican entre horas. Puede ser por aburrimiento, una de las causas más comunes, sobre todo en el trabajo. A veces por ansiedad, que también desemboca en esta costumbre. Sin embargo, en la mayoría de los casos, el problema empieza por seguir una dieta poco correcta, con tiempo entre comidas demasiado largo o pocos hidratos de carbono, fibra, etc.

Se recomiendan cinco comidas diarias: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. Respetándolas todas, es difícil tener hambre entre ellas y no se tiene por qué caer en esta perniciosa tentación.

3. Beneficios de picar entre horas


La mayoría de expertos opina que el hábito conocido como picoteo tiene consecuencias negativas, pero puede ser beneficioso para el organismo por varias razones.

Comer de forma moderada cada 3 ó 4 horas mantiene activo el metabolismo, incrementando el gasto calórico total del organismo. Lo que cuenta es el total de calorías diarias, que pueden repartirse en las comidas que se deseen.

Además, tomar un tentempié cuando se tiene hambre puede evitar comer más en la siguiente comida. Pero se debe vigilar este hábito tanto como el resto de las comidas.


4. ¿Qué alimentos se consumen?

Entre los alimentos que tienden más a consumirse se encuentran los conocidos como snacks, patatas fritas y similares que tienen un alto valor calórico y son ricos en grasas.

Además, se suelen acompañar de bebidas con muchas calorías como los refrescos gaseosos o la cerveza. Un refresco y unas patatas fritas suponen más de 600 calorías, las mismas que puede tener un bistec de 120 gramos. Las aceitunas, uno de los aperitivos más frecuentes en los bares, también tienen un elevado nivel calórico.

A media mañana, en la mayoría de los casos, se recurre al café y a la bollería, alimentos que también pueden desequilibrar una dieta. Las chocolatinas y galletas se encuentran también entre los productos a los que recurrimos cuando sentimos hambre entre las comidas. Si se varía entre ellos, alternando estos productos con otros más saludables, la dieta puede mantenerse equilibrada. Los problemas vienen si siempre se toman estos alimentos.


5. Picar entre horas durante la infancia

Niños. Tienen que comer más para crecer, pero de forma moderada.

Es importante no acostumbrarnos a picar entre horas si no queremos caer en una dieta desordenada. Desde niños, debemos optar comidas regulares y alimentos saludables. Si con el crecimiento el organismo se acostumbra a comer lo que desea en cualquier momento, este hábito persistirá en la edad adulta.

Los niños necesitan comer más que las personas que han completado su desarrollo, pero de manera moderada y siempre ingiriendo alimentos que impidan el desarrollo de la obesidad infantil, uno de los trastornos que más están aumentando en la actualidad en nuestro país.


6. ¿Quién suele caer en este hábito?

Algunas actividades hacen que se tienda más a caer en este hábito, sobre
todo la actividad laboral, ya que es el periodo de tiempo más largo que pasamos fuera de casa.

Existen algunas profesiones conocidas como profesiones de riesgo, pues este hábito está estrechamente relacionado con el trabajo que se desempeña. Entre los más afectados están los cocineros, que deben probar los platos que realizan, los camareros o todas aquellas personas cuya actividad gira en torno a las relaciones sociales, pues en este tipo de acto se suele recurrir al picoteo.

En los negocios se suele tender a ofrecer un aperitivo y una copa, lo que a la larga es muy perjudicial. También las amas de casa pueden convertirse en un colectivo de riesgo si no controlan su dieta.


7. Alimentos que se pueden tomar



Entre los alimentos que se recomiendan para que este hábito se convierta en una costumbre saludable se encuentran:

– Galletas integrales
– Arroz inflado
– Barritas de cereales
– Yogures desnatados
– Frutas: fresas, platanos, manzanas, etc.
– Frutas deshidratadas: higos, pasas, ciruelas, etc.
– Una gran cantidad de agua
– Frutos secos
– Bebidas light

Estos alimentos tienen la ventaja de que pueden tomarse tanto en casa como en el trabajo y no requieren un espacio para su conservación, por lo que es fácil sustituir y descartar los habituales bollos o patatas fritas si se quiere mantener una dieta equilibrada y evitar la obesidad.


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Las cuatro leyes del desarrollo del bebé

Nunca debemos comparar la evolución de nuestro bebé con la de otro, ya que cada bebé sigue un determinado ritmo y por eso, cada uno consigue sus habilidades antes que otros. Pero si que hay un patrón común en todos los bebés en cuanto a su desarrollo psicomotriz, que está guiado por las cuatro leyes del desarrollo.

Teniendo en cuenta estas leyes podemos contribuir a estimular a nuestro bebé en su desarrollo.

Los primeros músculos que maduran, son los que están más cercanos al cerebro y por eso el bebé puede girar su cuello y así mover la cabeza antes que girar la cintura.

Los músculos que son más grandes suelen dominarlos antes que los músculos pequeños, por esto, sus primeros movimientos siempre son toscos, como por ejemplo agitar los brazos y las piernas.

Las extremidades de nuestro bebé maduran desde la columna hacia fuera de ahí que primero dominen primero el movimiento de los brazos, luego el de las manos y finalmente el de los dedos.

El control de los músculos flexores aparece antes que el de los extensores, esto lo vemos cuando el bebé es capaz de cerrar la mano para agarrar y más tarde aprende a abrirla para poder soltar. Estas reglas son generales en los bebés y nos ayudan a comprender como maduran y se desarrollan.

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Lo que debes esperar de los ninos de 7 a 8 años

Los ninos de 7 anos se encuentran en una etapa de su desarrollo llamada con frecuencia la ninez media. Asisten a la escuela y les gusta aprender nuevas destrezas. Aprenden rapidamente en la escuela. Las opiniones de sus companeros de clase cobran mayor importancia y comienzan a sentir los efectos de la presion de grupo.

Repasa los reglamentos y las limitaciones con los ninos. Dejalos que te ayuden a establecer el reglamento y las limitaciones. Haz cambios cuando sean necesarios. Ayudalos a planificar algunas acti-vidades. Ellos mismos pueden encontrar las soluciones a sus propios problemas.

Los ninos de esta edad necesitan de adultos que los quieran y que puedan hablar y jugar con ellos. Esta es una etapa muy esti-mulante para los ninos de 7 a 8 anos, y para ti tambien. Estas ayudando a los ninos a como llegar a ser adolescentes y adultos saludables. Acuerdate que puede haber dos ninos de la misma edad en distintas etapas de desarrollo. Un nino es un individuo con distintas debilidades y puntos fuertes. Cada nino necesita sentirse especial y que lo quieren.

Planifica actividades que ayuden a los ninos a divertirse y a independizarse.
Debes sentirte bien en tu trabajo de proveedora de cuidados infantiles.

Ayuda a los ninos a tener exito y a sentirse bien con ellos mismos.

Acuerdate que todos los ninos de esta edad son diferentes y que llegan a las distintas etapas a momentos distintos.

EL DESARROLLO FISICO
Los musculos principales en los brazos y las piernas estan mas desarrollados que los musculos secundarios. Los ninos pueden tirar una pelota y correr, pero les es dificil hacer las dos cosas a la vez. Aunque los ninos se sientan cansados, no querran hacerlo. Debes programar periodos de descanso.

Puede que haya mucha dife-rencia en el tamano y en las habilidades fisicas de los ninos. Esto afectara la forma en que se relacionan con otros, como se sienten consigo mismos, y lo que hacen.

Los ninos de 7 a 9 anos estan aprendiendo a usar sus musculos pequenos (escribir a lapiz) y sus musculos principales (como atrapar una pelota en el aire).


EL DESARROLLO SOCIAL Y EMOTIVO
Los ninos de esta edad quieren hacer las cosas por si solos y para ellos mismos. Sin embargo, deben tener disponible a adultos que los ayuden cuando pidan ayuda o cuando esta sea necesaria.

Los ninos de esta edad y del mismo sexo se ayudan a si mismos. Necesitan:
entretenimiento y excitacion jugando juntos,
aprender mediante la observacion y la conversacion,
ayuda en los momentos dificiles,
apoyo en momentos de tension,
ayuda para expresar (o comprender) lo que sienten
Los ninos necesitan tener reglas, limites fijos, y ayuda para resolver problemas.
Ellos necesitan ayuda para resolver problemas.
Estan comenzando a comprender el punto de vista de los demas, pero aun tienen dificultades para comprender los sentimientos y las necesidades de otros.
Muchos necesitan ayuda para expresar sus emociones de manera apropiada cuando estan enojados o preocupados.
Mas que criticas, necesitan amor, carino, atencion y aprobacion de sus padres y de ti.

EL DESARROLLO INTELECTUAL
A esta edad tienen cada vez mejor memoria y prestan mas atencion a lo que dices. Expresan y hablan de sus sentimientos con mayor rapidez.

Las cosas tienden a ser en blanco y negro, buenas o malas, fabulosas o terribles, divertidas o aburridas. Muy pocas veces se definen en termino medio.

A esta edad estan aprendiendo a planear con anticipacion y a considerar lo que estan haciendo.

Poco a poco aprenden a analizar las cosas. Les gusta tener una variedad de actividades, como clubes, juegos reglamentados, y coleccionar cosas.

Al sugerirles algo puede que te contesten: "Eso es una tonteria." o "No
lo quiero hacer."

Siguen pensando mucho en si mismos, aunque ya comienzan a pensar en los otros.

Con frecuencia escucharas cosas como: "iEso no es justo!". Con frecuencia rehusan aceptar reglas que no fueron establecidas por ellos.

ACTIVIDADES PARA PROBAR
Los ninos aprenden mejor participando en actividades. Haz demostraciones cuando les des instrucciones para actividades o proyectos. Dales ejemplos.

Haz que participen en proyectos, juegos, o actividades en las cuales tengan que usar los musculos principales y secundarios juntos. Sugiere actividades que sean faciles de completar. No esperes que los ninos de esta edad sean perfectos.

Estimula los juegos cooperativos en lugar de las actividades competitivas. Nadie debe sentirse como un perdedor. A los ninos les gusta participar

tanto en juegos cooperativos como competitivos. Ambos sirven para ayudar a los ninos a prepararse para el mundo adulto. Ayuda a todos los ninos a sentirse como ganadores.

Anima a los ninos a coleccionar cosas como conchas, estampillas, o flores.

Estimula los juegos de fantasia porque todavia son un instrumento de aprendizaje importante.
Dales oportunidad para correr, saltar, brincar y encaramarse.

Estimulalos a bailar al compas de la musica.

Estimulalos a que hablen de sus sentimientos mientras trabajas y juegas con ellos.

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Cosméticos: ¿belleza o salud?

El uso de los cosméticos es tan antiguo como la historia de la humanidad. Desde sus orígenes, el hombre y la mujer se pigmentaron la piel con colorantes vegetales y minerales. Este ritual de maquillarse el rostro y el cuerpo se utilizaba generalmente en tres ocasiones: para la preparación de rituales religiosos, para asistir a la guerra o constantemente, como símbolo de poder.

Los cosméticos históricamente se asociaron más con factores estéticos, que con los de protección y salud, generando una brecha o dicotomía entre estos aspectos. Así, las personas tienden a separar su elección entre productos de maquillaje y de protección, cuando no necesariamente son procesos aislados.

El enfoque de los cosméticos, en el que se privilegia la belleza hace que frecuentemente se obvie el proceso de análisis sobre cuáles son los cosméticos idóneos para cada tipo de persona, de acuerdo con su edad y características físicas.

El exceso del producto sobre la piel o la falta de conocimiento sobre la forma en que deben retirarse los cosméticos, pueden alterar la estabilidad de la epidermis.

Uno de los mejores ejemplos de estas anomalías es el acné en las mujeres que, en algunas ocasiones, no está determinado por factores hormonales o alimenticios, sino por exceso de maquillaje, taponando la respiración de la piel y generando cúmulos de grasa que dan origen a los brotes. De la misma forma, pueden producirse diversas reacciones en la piel que pueden incluir –pero no están limitadas a- dermatitis, erupciones, escozor y sensibilidad en la piel.

¿Sabiendo los problemas que puede ocasionar, son buenos los cosméticos para la piel?

La respuesta de los expertos es categórica: no sólo son buenos, sino que son indispensables por cuatro razones fundamentales:

1. El maquillaje aporta a la piel elementos que permiten suavizar
2. El maquillaje aporta principios activos para la regeneración de células
3. El maquillaje aporta agua y otros elementos para hidratar la piel
4. El maquillaje aporta alimento para la piel

Sin embargo, un error en el proceso de selección puede resultar fatal. Por ejemplo, si una crema hidratante para la piel grasosa, es utilizada por alguien con piel seca, puede causarle erupciones y escozor, pues contiene principios activos, cuya función es secar y cicatrizar la dermis.

Los cosméticos básicos
Existen dos tipos básicos de cosméticos: las cremas faciales–corporales y el maquillaje: Todas las personas deben utilizar las cremas faciales desde temprana edad. Desde la niñez y, sin excepción, se debe utilizar un bloqueador solar si se quieren evitar problemas relacionados con el cáncer de piel y con las arrugas prematuras. Durante esta etapa se debe empezar a forjar en las personas el hábito de limpiar el rostro en la mañana y en la noche.

Durante la adolescencia las personas además de limpiar debidamente la piel para evitar en lo posible la aparición del acné juvenil, deben empezar a aplicar cremas humectantes suaves de día y de noche. Estas cremas pueden ser de marcas comerciales no necesariamente costosas, que se encuentran en supermercados para la venta general. Estas cremas se caracterizan por ser suaves y utilizables por pieles jóvenes y poco sensibles. Más adelante para cada tipo de piel habrán de utilizarse cremas especiales.

Cuando la piel se va haciendo madura va exigiendo mayor calidad del tratamiento. Por esto, las personas después de los 30 años deben empezar a utilizar cremas especializadas, obtenidas de extractos vegetales o minerales generalmente hipoalergénicas. Se encuentran así, cremas y geles para el contorno de los ojos, para el cuello, para las arrugas de la boca y frente, y cremas para cutis grasoso, seco, normal o mixto.

El maquillaje es otro tipo de cosmético comúnmente usado por las mujeres. Aunque no todas saben cómo usarlo ni cómo adquirirlo, su elección depende del poder adquisitivo de quien lo compra, de la cantidad y gusto de la misma y sobre todo, de la moda actual.

Con respecto a los productos que se encuentran en el mercado, existen artículos de alta calidad adquiribles en los supermercados que incluyen humectantes naturales e ingredientes hipoalergénicos en colores de moda. Existe, también, una gama amplia de artículos más costosos que incluyen estuches más sofisticados y/o ingredientes naturales extras que hacen ver el maquillaje más suave y fino.

¿A mayor costo, mayor beneficio?

No es posible decir que los productos más costosos son los mejores para la piel. Sin embargo, las casas de belleza más famosas y tradicionales –que generalmente manejan precios elevados- ofrecen productos de muy buena calidad, puesto que más que ser fábricas de producción, son constantes centros de investigación sobre la piel. Estas mismas firmas, entendieron que la brecha entre belleza y salud debe cerrarse.

La búsqueda de un dermatólogo y un esteticista debe ser el punto de partida para la decisión de una línea de productos. Conocer las características físicas de la piel y relacionarlas con las tendencias de moda es posible, siempre y cuando, haya personas expertas dando sus consejos sobre el uso de los cosméticos.

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Receta: Ratatouille

Originaria de la región de Provenza la ratatouille es una especialidad francesa muy popular en todo el mundo. Preparada a base de hortalizas, podrás disfrutar este delicioso guiso totalmente vegetariano como guarnición de carnes, relleno de crepes o como plato único.

Necesitamos:
• 2 cebollas.
• 1 diente de ajo.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1 berenjena mediana.
• 2 zucchinis, calabacines o zapallitos italiano.
• 800 gr de tomate triturado.
• 1 cucharada de finas hierbas.
• 2 cucharadas de pasta de tomate.
• 900 gr de papas o patatas.
• 75 gr de queso cheddar rallado.
• Sal y pimienta.

Pelamos las cebollas y el ajo y picamos finamente. Lavamos los pimientos, retiramos las semillas y cortamos en rodajas. Lavamos la berenjena, eliminamos los extremos y la cortamos en dados pequeños. Lavamos los zucchinis, quitamos las puntas y cortamos en rodajitas.

Colocamos la cebolla, el ajo y el pimiento en una cacerola. Agregamos el tomate, las hierbas y la pasta de tomate. Salpimentamos y llevamos a ebullición. Cocinamos a fuego lento por unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añadimos la berenjena y el zucchini y cocinamos otros 10 minutos.

Pelamos las papas y las cortamos en dados de 2,5 cm, las colocamos en una cacerola y cubrimos con agua. Hervimos durante unos 12 minutos o hasta que estén suaves. Retiramos y reservamos.

Colocamos las hortalizas cocidas con la salsa de tomate en una fuente para horno y acomodamos los dados de patata por encima.

Calentamos el grill o el horno a temperatura media. Espolvoreamos el queso rallado sobre las papas y gratinamos la ratatouille hasta que esté caliente y dorada y el queso forme burbujas. Servimos.

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Fritos más sanos, nutritivos y digestivos

Hay formas de elaboración que hacen las croquetas, las empanadillas y las rabas menos grasas e indigestas

Los fritos tienen buena fama: son, en general, alimentos grasos, indigestos y calóricos. No obstante, es fácil elaborar en casa fritos más ligeros y nutritivos que harán las delicias de toda la familia. Basta con elegir ingredientes más sanos, un buen aceite, y seguir unas sencillas recomendaciones.

Es fácil preparar fritos en casa para tomar como aperitivos, acompañar una cena o, incluso, parar elaborar platos principales, sin un excesivo contenido graso. Las populares croquetas que se preparan con jamón, pollo, huevo duro o queso, pueden contener entre sus ingredientes otros como pavo, arroz y verduras, patata y champiñones, pimientos, espinacas, zanahoria o cualquier otro tipo de vegetal.




La adición de vegetales, combinado con el resto de ingredientes de origen animal, reduce el contenido calórico de las croquetas y aumentan los nutrientes reguladores (vitaminas, minerales y fibra). A estos nutrientes hay que sumar los que se hallan en la leche con la que se prepara la bechamel, rica en proteínas de buena calidad y calcio, un mineral esencial para el crecimiento.

La selección de fritos con pescado y marisco (mejillón, bacalao o gambas) resulta muy acertada, y una manera segura de que los más pequeños se familiaricen con el pescado. Cualquiera de ellos puede ser ingrediente de unas ricas croquetas. Además, son una buena fuente de proteínas de calidad y de grasas saludables ricas en ácidos grasos omega 3, en el caso de los pescados azules. Los mariscos como langostinos, gambas y mejillones pueden emplearse para preparar unos ricos crepes junto a verduras como las espinacas y una bechamel ligera.

La verdura, ingrediente necesario

La adición de vegetales reduce el contenido calórico de las croquetas y aumentan los nutrientes
Se puede pensar en otras variedades de fritos y aperitivos para complementar el menú donde las verduras sean las protagonistas. Son deliciosas las pencas (rebozadas, rellenas de anchoas y pimientos o de jamón y queso), los fritos de coliflor con bechamel o las empanadillas de espinacas.

Con estas preparaciones originales, los más pequeños prueban el sabor de diferentes verduras y las relacionan con platos de su gusto, de manera que serán más apreciadas. Para quienes tengan más experiencia en la cocina o algo más de paciencia, unas recetas originales dan al menú un toque diferente. Resulta buena idea preparar unas endibias rellenas, donde el relleno se escogerá según gustos: de macedonia de verduras o de surimi y salmón ahumado.

Sin sustituir a otros alimentos

Los ingredientes utilizados para elaborar fritos pueden ser muy variados: pescado, carne, verduras, hortalizas... Cualquiera de ellos puede formar parte de croquetas o crepes. Sin embargo, el uso de estos ingredientes no justifica que se empleen siempre como sustitutos a un plato principal de pescado o verdura.

Se aconseja que las verduras y hortalizas se incluyan en los menús diarios, que se tomen tres raciones de fruta al día, y que se consuma pescado tantas veces a la semana como se come carne

Fritos: ¿precocinados o caseros?

Se puede optar por adquirir fritos ya precocinados que sólo necesiten una fritura para consumirlos o bien elaborarlos en casa. Los primeros no son tan saludables como aparentan. En el caso de los que llevan una capa de rebozado (varitas de pescado, aros de calamar y similares) hay diferencias entre unas marcas y otras. Algunos de estos productos tienen una cantidad de rebozado demasiado abundante, por lo que se aconseja leer la etiqueta y recordar de que los ingredientes se muestran en orden decreciente a su peso.

Con respecto a las croquetas hay diferencias notables, tanto en cantidad de ingredientes como en calidad. En muchos casos, el ingrediente que da nombre a las croquetas, como el jamón, el pollo o el pesado, aparece en cantidades tan pequeñas que apenas se aprecia. Relacionado con la grasa usada en su elaboración, se recomienda evitar aquellas que incluyan "aceites vegetales parcialmente hidrogenados", las temibles grasas trans tan perjudiciales para la salud cardiovascular.

Si se opta por elaborar unos fritos caseros, la ventaja es que se conoce la cantidad y calidad de los ingredientes que se emplean. Además, son un buen modo de introducir aquellos alimentos que menos gustan a los niños, como las verduras y el pescado.

LA IMPORTANCIA DE UN BUEN ACEITE

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El aceite de oliva es el más adecuado para freír. Esto se debe a que resiste mejor las temperaturas de fritura (180-200ºC) en comparación con los de semillas ( soja, maíz, sésamo...). Además es más estable, se descompone de forma lenta e impregna menos el alimento, por lo que el frito contendrá menos calorías y será más fácil de digerir.

No se recomienda mezclar aceite nuevo con otro ya usado, ni mezclar aceite de oliva con aceites de semillas ya que sus puntos de humo son diferentes. El aceite de oliva soporta temperaturas mayores que los de semillas, por lo que si se mezclan, estos últimos se quemarán antes y harán que el de oliva también se queme y se produzcan sustancias irritantes y tóxicas.

A pesar de que la fritura aumenta la cantidad de grasa y calorías, también tiene su aspecto positivo, ya que enriquece a los alimentos en grasas saludables. Si se usa aceite de oliva, se obtiene grasas monoinsaturadas que contribuyen a aumentar el llamado buen colesterol (HDL colesterol), mientras que disminuye el mal colesterol (LDL colesterol). Si el aceite utilizado es de semillas, el alimento se enriquece en ácidos grasos omega 6 (linoleico) y omega 3 (linolénico), que contribuyen a disminuir los niveles plasmáticos de colesterol total y triglicéridos.

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ARROZ A LA ARGENTINA

Típica de: Argentina Provincia
Características
Alimentos Base: Arroz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 50 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
4 cucharadas de aceite
150 gramos de arroz
1 cebolla
2 papas
2 pechugas de pollo
1 pizca de pimienta
1 pizca
de sal
2 huevos

Preparación
Se fríe la cebolla en aceite hasta que se dore.

Las pechugas del pollo se sazonan con sal y pimienta y se deja cocer. Se le añaden las patatas y el arroz, se deja cocer hasta que la patata y el arroz estén casi hechos.
Se añaden los huevos, hasta que cuajen y se sirve.

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EJERCICIOS QUE VAN CON TU CABEZA

EJERCICIOS QUE VAN CON TU CABEZA

Cuerpo y mente
¿Quieres tener éxito en una práctica deportiva? ¿O simplemente mejorar tu estado físico con un plan de ejercicios? Pues tendrás que tener en cuenta estas claves: tu condición física actual, el tiempo disponible para la práctica, el consejo de un profesional médico o un especialista en deportes... Pero, ¿qué hay de tu carácter y preferencias? No puedes mandar al cuerpo a realizar la práctica física mientras mantienes al margen a tu mente. Es ella la que comanda el conjunto, y lo mejor es no contradecirla demasiado.

Muchas veces pensamos en la mente como el equivalente a nuestro cerebro. Le damos una ubicación física dentro del cráneo y, casi sin darnos cuenta, la separamos del resto de nuestro cuerpo. ¡Como si fueran dos compartimentos aislados!

Ejercita como piensas
La mente es, en realidad, una función de la persona. Si bien tiene su asiento principal en el cerebro, está conectada a cada pequeña parte de nuestro cuerpo a través del sistema nervioso y de sutiles reacciones químico-eléctricas. Sin temor a equivocarnos, podemos decir que existe "mente" en cada miembro y tejido corporales.

Si tus pensamientos se mueven muy rápido, ¡no esperes que tu cuerpo pueda mantenerse mucho tiempo en reposo! Afortunadamente, tienes a tu disposición numerosas clases de actividades físicas.

Todas son diferentes, y siempre habrá alguna que vaya con tu "comandante" mental. Las disciplinas competitivas van bien para aquellos que necesitan una motivación para mantenerse concentrados. Ellos requieren de juegos rápidos y de equipo, como el básquetbol o el fútbol.

Rápidos y lentos
Los rápidos tendrán que darle a su mente gran variedad, y "atar" la inevitable repetición de ejercicios a señales sonoras y visuales. Por ejemplo, en una serie de abdominales, seguir el ritmo de la percusión de una canción que les agrade. Pero si tu estilo es lento y le escapas al ruido y la violencia, será conveniente una actividad bien diferente.

La natación es ideal para los que aman el silencio y pueden "sumergirse" en sus propios pensamientos mientras repiten rítmicamente los movimientos. Para mentes con refinado gusto estético serán muy apropiados la Esgrima o el Tai Chi, con sus suaves y armoniosas figuras de equilibrio. Y es que llevar la contraria a tu mente es la manera más rápida y sencilla de fracasar en la actividad física.

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Las lentejas

Las lentejas

Saca el mayor provecho de las maravillosas lentejas

Las maravillosas lentejas
Las lentejas son legumbres que crecen en vainas que contienen una o dos semillas. Si se las compara con otros tipos de frijoles secos, las lentejas son fáciles y rápidas de preparar, no necesitan ser remojadas con anterioridad, están listas en 20 a 30 minutos de cocción y absorben fácilmente los sabores.

¿Cuáles son sus propiedades?
Cerca del 25% de las fibras que se encuentran en las lentejas son solubles, lo que contribuye a disminuir el colesterol. Las lentejas están llenas de nutrientes, hidratos de carbono complejos que ayudan a prevenir los aumentos y disminuciones del azúcar en la sangre, fibras, ácido fólico, B6, magnesio, hierro y triptófano (aminoácido esencial).

Son bajas en calorías, no contienen grasas y además son económicas. Hay sólo un aminoácido esencial que no contienen, por lo que deben ser comidas junto con cereales y legumbres para completar la ración de proteínas. Por ejemplo en forma de guiso de lentejas con arroz o sopa de lentejas con pan.

Los brotes de lenteja son una buena fuente de tiamina, hierro, fósforo y cobre, y son ricos en vitamina C y ácido fólico.

Incluye lentejas en tu dieta
Agrega lentejas a sopas, estofados y guisos, o prepara una rápida y saludable comida con pasta de curry y agua. Prueba el guiso de lentejas, comida ideal para el invierno, y en el verano también puedes enriquecer tus ensaladas con este saludable alimento

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Las pérdidas de orina en la menopausia

En ocasiones, casi siempre después de un esfuerzo como tos, estornudos o risas, se produce una pequeña pérdida de orina. Son más frecuentes en la etapa de la menopausia.

1. Concepto

Menopausia. Se produce una alteración en la posición anatómica del aparato urinario.
Las alteraciones atróficas, la pérdida del colágeno y la disminución de la fuerza muscular de la zona del periné, terminan por afectar a todo el sistema de sujeción del útero, de la vejiga y del recto, favoreciendo que se produzca una alteración en la posición anatómica de estos órganos (una "caída" de estos órganos).

Si a estos factores, se suma un aumento de la presión intrabdominal, como con la tos, la risa o los estornudos o incluso en casos más graves, al caminar, cambiar de postura o simplemente estar de pie, surge la incontinencia urinaria.

Estas pérdidas de orina pueden verse potenciadas por una serie de factores, que describimos a continuación.


2. Parto vaginal

Es la situación obstétrica más frecuentemente asociada a este tipo de incontinencia. A mayor número de hijos mayor será la probabilidad de la mujer de padecer esta queja en el futuro. Apenas se observa incontinencia urinaria de estrés en nulíparas.

3. Envejecimiento


A edades más avanzadas se encuentra, junto a la disminución de la masa muscular, una disminución del colágeno en el suelo pélvico, que justificarían el aflojamiento del aparado de sostén de los órganos de la pelvis.

4. Falta de estrógenos

En el climaterio, la falta de estrógenos, además de disminuir el espesor de la mucosa (revestimiento interno) de la uretra, disminuye también la circulación sanguínea alrededor del canal uretral lo que produce una disminución de la presión en su interior.

Como consecuencia, al aumentar la presión intrabdominal, la presión dentro de la vejiga supera con más facilidad a la del interior de la uretra, y se produce la pérdida involuntaria de orina.

5. Otros factores


El aumento frecuente o crónico de la presión intrabdominal como en el estreñimiento, la tos crónica, la obesidad y las actividades laborales que exigen el frecuente levantamiento de grandes pesos pueden contribuir al aparecimiento de las pérdidas de orina.


6. Tratamiento


- Conservador
Los tratamientos conservadores no tienen riesgos y son bastante más económicos que las cirugías. El más frecuentemente empleado es el fortalecimiento del suelo de la pelvis a través de ejercicios con la musculatura de esta zona.

Estos ejercicios pueden resultar efectivos principalmente en las mujeres más jóvenes y en los casos más leves, no obstante, en la mayoría de las veces apenas logran alguna mejoría y difícilmente curan las pérdidas de orina.

- Quirúrgico
Es un tratamiento costoso y puede ocasionar nuevos síntomas, sin embargo, es el tipo de tratamiento más eficaz en la corrección de las pérdidas de orina.

En los casos que se van a someter al tratamiento quirúrgico debe de confirmarse previamente el diagnóstico de incontinencia urinaria de esfuerzo, y el cirujano deberá corregir todos los desperfectos, que eventualmente existan en el suelo pélvico, como por ejemplo las roturas perineales y los prolapsos vaginales (útero, vejiga y recto proyectándose en el canal vaginal).

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PASTELÓN DE BERENJENAS RELLENA DE CARNE

PASTELÓN DE BERENJENAS RELLENA DE
CARNE

Típica de: República Dominicana

Características
Alimentos Base: Berenjenas
Dificultad: Media
Tiempo preparación: 30 min.
Comensales 6

Ingredientes
4 berenjenas
grandes cortadas en rodajas finas
1/2 taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
3 huevos
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1/2 taza de leche evaporada
Sal

Relleno
1 cucharada de aceite
1/2 libra de carne de rés molida
1 cucharada de
pasta de tomate
1 cucharadita de sal
1 cebolla roja pequeña, cortada en
cubitos muy pequeños
1 ají verde
Pimienta negra molida
Pizca de orégano

Preparación
Corta la cebolla y los ajíes en cubos pequeños. Pon la carne picada en un tazón, mezcla la pimienta y la cebolla, agrega una pizca de orégano, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal.

En una cacerola pon a calentar el aceite. Agrega la carne picada y revuelve hasta que se cueza uniformemente. Agrega dos cucharadas de agua y la pasta de tomate. Deja sofreir a fuego medio. Ajusta el agua cuando sea necesario. Cuando la carne esté lista deja todo el líquido evaporar, ajustando la sal al gusto. Retira del fuego.

Pon una capa de berenjenas y cubre con la crema. Pon un la carne encima. Cubre con otra capa de berenjena la crema restante. Pon en el horno a fuego bajo hasta que se torne dorado claro.
A tener en cuenta

Presentación:
Sirve con ensalada verde.

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Retraso en el habla y el lenguaje: ¿Qué significa esto para mi niño?

¿Cómo sé si mi niño tiene retraso del habla?

Si su niño na habla tanto como la mayoría de los niños de la misma edad el problema puede ser retraso del habla. Su médico puede pensar que su niño tiene retraso del habla si él o ella es incapaz de hacer estas cosas:

• Decir palabras simples ya sea con claridad o sin claridad a los 12 a 15 meses de edad
• Comprender palabras simples tales como "no" o "basta" a los 18 meses de edad
• Hablar en frases cortas al cumplir tres años de edad
• Contar una historia simple entre los cuatro y cinco años de edad

¿Qué causa el retraso del habla?
Estas son las causas más comunes del retraso del habla:
• Pérdida de la audición
• Desarrollo lento
• Retardo mental
Otras causas incluyen:
• Privación psicosocial (el niño no pasa suficiente tiempo hablando con adultos)
• Ser un gemelo
• Autismo (un tipo de problema cerebral)
• Mutismo electivo (el niño simplemente no desea hablar)
• Parálisis cerebral (un trastorno del movimiento causado por daño cerebral)

¿Por qué vivir en una casa donde se hablan dos idiomas puede afectar el lenguaje y el habla de mi niño?

El cerebro tiene que trabajar más para interpretar y usar dos lenguajes; por lo tanto, puede tardarse más para que el niño comience a usar uno o ambos lenguajes mientras están aprendiendo. No es inusual para un niño bilingüe usar durante algún tiempo solamente un lenguaje.

¿Qué puede hacer mi médico para determinar si el problema es retraso del habla?
Su médico puede escuchar cómo habla su niño y chequear su estado de desarrollo mental. A su niño también se le debe hacer un examen de audición, sólo en caso de que él esté teniendo dificultad para escuchar.

¿Qué puede hacerse si mi niño tiene retraso del habla?
Puede que su niño no necesite ningún tratamiento. Algunos niños simplemente se demoran más para comenzar a hablar. La manera como su médico trate a su niño puede depender de la causa del retraso en el habla. Su médico le dirá la causa del problema de su niño y le explicará cualquier tratamiento que podría corregir el problema o mejorarlo. Un terapeuta del habla y del lenguaje podría ser útil para hacer planes de tratamiento. Esta persona puede mostrarle cómo ayudar a su niño para hablar más y mejor, y también le puede enseñar a su niño cómo escuchar o cómo leer los labios.

Otros profesionales de la salud que podrían ayudarle a usted y a su niño incluyen: un audiólogo (un médico para los oídos), un psicólogo (un especialista en problemas del comportamiento), un terapeuta ocupacional y un trabajador social (que puede ayudar con problemas familiares). Su médico de familia le puede referir con estos profesionales de salud si su niño necesita la ayuda de ellos.

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Macarrones con un rehogado de zanahoria, puerro y calamares

Receta de macarrones con un rehogado de zanahoria, puerro y calamares

Ingredientes (4 personas)
300 gramos de macarrones.
500 gramos de
calamares limpios.
1 cebolla.
100 gramos de pimiento verdes.
100 gramos de puerros.
100 gramos de zanahorias.
2 dientes de ajo.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Cómo se elabora:
Ponemos aceite de oliva en una cazuela baja y pochamos la cebolla, los pimientos, el puerro y la zanahoria pelada y todas las hortalizas cortadas en juliana (tiras finas) y los dientes de ajo fileteados. Cuando la verdura está blanda, y sin reducir la intensidad del fuego, añadimos los calamares limpios.

Removemos durante un par de minutos. Lo dejamos cocinar tapado y a fuego suave durante 15 minutos, hasta que los calamares cojan un color dorado. Finalmente dejamos reposar cinco minutos antes de servir. Cocemos los macarrones durante 10 minutos en agua hirviendo con un poco de sal y una vez cocidos escurrimos, refrescamos bajo el agua fría del grifo y una vez escurridos les damos un calentón con el rehogado de calamares.

• Tipo de receta: pastas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda

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El huevo: el malo de la clase era en realidad bueno

Su mala reputación de los últimos años es infundada, no aumenta el
colesterol y es un excelente alimento

El paso de los siglos y los avances sociales, técnicos y científicos que lo han acompañado han obrado cambios prodigiosos en la vida de los seres humanos, pero aún quedan cosas que permanecen inalterables desde la noche de los tiempos. Desde que el hombre es hombre, por ejemplo, ha comido huevos y lo ha hecho en prácticamente todo el planeta.

Hace más de dos mil años, griegos y romanos ya lo consideraban el manjar que sigue representando en nuestros días para centenares de millones de personas, por mucho que desde hace varias décadas se haya convertido en uno de los paradigmas de la alimentación popular, al menos en los países desarrollados. Y no es de extrañar: económico y relativamente sencillo de obtener, es muy nutritivo para nuestro organismo, resulta sabroso y jugoso al paladar y no puede discutirse su polivalencia en la cocina: admite cientos de preparaciones distintas, y puede estar presente en el aperitivo, en el primer plato, en el segundo y en el postre.

En el desayuno, en la comida, en la merienda y en la cena. No va más. Por ser, es hasta bonito, se hace atractivo a la vista, con su cáscara blanca o rojiza, su clara blanca y su yema amarillenta o anaranjada. Todo un espectáculo, el huevo. Sólo una sombra, llamada colesterol, se ha cernido sobre este impecable alimento, y no ha dejado de oscurecer su prestigio desde comienzos de los años 70.

• Una sombra llamada colesterol
"¿Huevos? No más de tres por semana, que tienen mucho colesterol". ¿Cuántas veces lo hemos oído en casa? Es el momento de superar creencias basadas en planteamientos científicos no suficientemente revisados, y hacer justicia con el huevo. Es cierto que los huevos contienen una cantidad considerable de colesterol, un esterol (tipo de grasa) imprescindible para el organismo humano pero que, en cantidades elevadas, se relaciona con enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, la hipercolesterolemia (a partir de 240 mg/dl, aunque se discute si debería bajarse este umbral, y de hecho 220 mg/dl en los análisis de sangre ya suponen una llamada de atención del médico), lo que comúnmente se conoce como tener alto el colesterol, es consecuencia no tanto del consumo de un alimento en concreto como de la dieta en su totalidad y de otros factores, como los hábitos de vida o la predisposición genética de cada persona. Los expertos en nutrición de CONSUMER EROSKI recomiendan el consumo de huevos, porque es un alimento de gran valor alimenticio, muy rico en nutrientes, con proteínas de gran valor biológico, lecitina, y minerales y vitaminas.

ADIÓS AL MITO DEL COLESTEROL
El consumo de huevos ha soportado restricciones que hoy carecen de fundamento. Se ha sostenido durante décadas que los huevos son dañinos para el hígado, a pesar de que tal afirmación carece por completo de rigor científico. Sí es cierto que cuando se padece de piedras en la vesícula biliar o litiasis biliar, conviene reducir el consumo de huevos para evitar un cólico, pero también lo es que con esta patología hay que restringir la ingesta de grasas en general y no en particular la procedente del huevo.


La comunidad científica, tras numerosos estudios realizados en muchos países estos últimos 20 años, ha llegado al convencimiento de que el huevo por sí solo carece de una capacidad relevante para aumentar los niveles de colesterol; por tanto, no se relaciona su consumo frecuente con un aumento de la posibilidad de sufrir infartos y enfermedades cardiovasculares. En estas patologías influyen más decisivamente otros factores, como la predisposición genética y los hábitos poco saludables como una vida sedentaria, el tabaco y el estrés y el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans (provenientes, las trans, en su mayoría de las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, y presentes en productos procesados).

El colesterol que contienen los alimentos no influye tanto como se pensaba en el aumento del colesterol plasmático total. De hecho, en el control de la hipercolesterolemia vinculada al consumo de alimentos hay factores más importantes, como la proporción existente entre ácidos grasos saturados y trans (los menos saludables) y los poliinsaturados (saludables). Y resulta que este perfil de la grasa, o lipídico, es saludable en el huevo.

Además, el huevo aporta lecitina, que ayuda a mantener en suspensión el colesterol en sangre, impidiendo que se deposite en la pared de las arterias. Por tanto, nada de restringir en exceso el consumo de huevos, si bien quienes sufren hipercolesterolemia deben moderar su consumo, al igual que el de otros alimentos ricos en colesterol o en grasa saturada. Niños, adultos de talla media y quienes no realicen gran actividad física pueden comer perfectamente 4 huevos a la semana; y las personas corpulentas o que practiquen deporte con frecuencia pueden llegar a los 7 huevos semanales

Las virtudes del huevo
El huevo es un alimento esencial en la dieta. Contiene abundantes (13%) proteínas más completas y de mayor valor biológico, hasta el punto de que se tomen como patrón para determinar la calidad proteica de otros alimentos, ya que contienen en una proporción perfecta los aminoácidos esenciales que el organismo necesita.

El aporte de grasas (11%) se concentra en la yema, y predominan las grasas insaturadas sobre las saturadas, un perfil lipídico saludable. Destaca, además, el aporte de vitaminas A, E y otras vitaminas hidrosolubles y de minerales como fósforo, sodio -es uno de los alimentos de origen animal más rico en este mineral-,zinc y selenio.

Algunos de estos últimos nutrientes, que son gran importancia en la dieta diaria, no pocas personas los ingieren en cantidad insuficiente. El huevo es también buena fuente de la vitamina D (liposoluble y, por ello, presente en la grasa de los alimentos), que se puede sintetizar en la piel cuando el cuerpo recibe la luz del sol pero en personas enfermas o que salen poco de casa, el aporte dietético del huevo puede ser fundamental.

EL TAMAÑO, SÍ QUE IMPORTA
A menudo se piensa que cuanto más grande, mejor es un alimento. Pero, en el caso de los huevos este popular principio no se cumple en absoluto. Todo lo contrario: cuanto mayor es su calibre peor es su calidad. Así lo constató un reciente análisis llevado a cabo por la Revista CONSUMER EROSKI en el que se analizaron huevos de diversos tamaños y tipos. En total, se estudiaron 24 estuches de la categoría A, la de los huevos frescos.

En general, la calidad había mejorado en todos ellos con respecto a análisis de épocas anteriores. Sin embargo, los huevos de talla XL, el calibre más grande, fueron los que peores resultados obtuvieron. El 37% de las muestras de esta categoría registraba defectos de calidad, en los de tamaño L el porcentaje era del 23%, y en los medianos (M) sólo el 15%. ¿La razón? La relación que hay entre los huevos grandes, la edad de la gallina ponedora y la fragilidad de la cáscara. El tamaño del huevo aumenta a medida que el ave crece y envejece, y cuanto mayor es el huevo más fina, frágil y menos aislante es la cáscara que le protege de los microorganismos del exterior. Curiosamente, los de talla XL eran también los más caros.

Además del tamaño, otra de las características del huevo que más dudas plantea es la de su color. El tono de la cáscara, normalmente blanca, amarilla o más parda, nada tiene que ver con el valor nutritivo ni la calidad del huevo. Este aspecto únicamentedepende de la raza de la gallina ponedora. El color de la yema también es una fuente inagotable de preguntas.

Hasta hace no muchas décadas, una de un tono amarillo intenso era señal inequívoca de que la gallina había sido alimentada de un modo natural y saludable. Sin embargo, hoy día el color de la yema no es tan distintivo. Sea rojizo, amarillo o naranja el tono no incide ni en el gusto ni en la calidad. Además, es un factor fácilmente manipulable por el productor avícola. Si añade un suplemento de pigmentos en el pienso de las gallinas puede alterar el color de la yema de sus huevos.

EL HUEVO, RICO EN MITOS Y PREGUNTAS

No más de tres huevos por semana.

No hay por qué seguir esta restricción. Los niños pueden comer 4 a la semana y las personas grandes y corpulentas incluso 7. Los huevos contienen mucho colesterol, pero los alimentos con alto contenido de colesterol no influyen tanto como se pensaba en la elevación del colesterol plasmático total. La dieta global y otros muchos factores también inciden en ello. Por eso, no está justificado eliminarlos de la dieta ni restringir su consumo a 2 ó 3 por semana.

Los de yema muy amarilla son más saludables. Falso. El color de la yema, más rojizo o más pálido, nada tiene que ver con la calidad del huevo ni con su sabor; este color es fácilmente manipulable por el productor mediante pigmentos que se añaden al pienso de las gallinas ponedoras.

Los huevos fritos, ¿engordan mucho y se digieren peor? La digestibilidad del huevo depende de la tolerancia individual de cada persona y de la forma de cocinarlo. En cuanto a calorías, el huevo frito contiene algo más de grasa que el crudo o cocido, aunque no tanto como se piensa. Su capacidad para absorber el aceite es limitada e independiente de la cantidad de aceite empleada en la fritura. Un dato: un huevo frito, bien escurrido, tiene sólo 35 calorías más que si se consume cocido.

¿Cómo saber si un huevo está fresco? La posición de la yema y de la clara del huevo indica si el producto está fresco o no. La yema de un huevo fresco es densa, bien centrada en la clara y con cierto abombamiento. Cuando se fríe o se escalfa queda compacta. Con el paso del tiempo, la yema pierde pomposidad y se desplaza a un lado. ¿Se pueden comer los huevos con manchas rojas o "nubes" en las claras? Ninguna altera ni el sabor ni la calidad del huevo. Las manchas rojas se pueden retirar con la punta de un cuchillo. Las "nubes" son señales de que el huevo está fresco.

Un huevo grande es mejor. Al contrario: en general, los huevos, cuanto más grandes, peor calidad tienen. El tamaño del huevo aumenta conforme lo hace la edad de la gallina ponedora; cuanto mayor es el huevo la cáscara es más fina, y menos aislante.

Los huevos duros son indigestos. De todas las modalidades de cocinado de este alimento, el huevo duro es el que resulta más indigesto. Esto se debe a que la yema, la parte que concentra las grasas, está coagulada y resulta más lenta la acción de las lipasas que contribuyen a la digestión de las grasas. No obstante, la sensación de indigestión es muy particular, de manera que cada individuo experimentará qué alimento, en qué cantidad y de qué manera le resulta más o menos indigesto.

ConsumerEroski.org

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Aprender a ser paciente

A veces las prisas nos impiden disfrutar del presente. Disfrutar de cada
instante sólo es posible con unas dosis de paciencia, virtud quepodemos desarrollar y que nos permitirá vivir sin prisa. La paciencia nos permite ver con claridad el origen de los problemas y la mejor manera de solucionarlos.

1. ¿En qué consiste ser paciente?


La paciencia es un rasgo de personalidad madura. Es la virtud de quienes saben sufrir y tolerar las contrariedades y adversidades con fortaleza y sin lamentarse. Esto hace que las personas que tienen paciencia sepan esperar con calma a que las cosas sucedan ya que piensan que a las cosas que no dependan estrictamente de uno hay que darles tiempo.

No podemos olvidar que la impaciencia y la desesperación nos suelen empujar a resolver los problemas con soluciones superficiales que dan resultados inmediatos.

La persona paciente tiende a desarrollar una sensibilidad que le va a permitir identificar los problemas, contrariedades, alegrías, triunfos y fracasos del día a día y, por medio de ella, afrontar la vida de manera optimista, tranquila y siempre en busca de armonía.

Hay que tener en cuenta que la insensibilidad a lo único que nos lleva es a no preocuparnos ni impresionarnos ante la aparición de las cosas buenas o dificultades que se nos pueden presentar a lo largo de nuestra vida.

A veces la impaciencia nos lleva a adoptar actitudes derrotistas que hacen que ante la desesperación abandonemos lo que intentamos conseguir. Conviene aclarar que no se debe confundir la paciencia con la pasividad y la indiferencia, que nos llevan a aceptar con resignación lo que nos ocurre, a no luchar por nuestros objetivos y aabandonarnos en manos de la suerte.

Conviene aclarar que asumir la vida y sus inconvenientes con paciencia no es lo mismo que resignarse pasivamente y aceptar que todo ocurre porque tiene que ocurrir. Es una virtud que se puede cultivar y que nos dice que todo tarda lo suyo en llegar y que no hay que perder los nervios mientras esperamos que ocurra.

2. Consecuencias


Nos desvivimos mientras intentamos alcanzarlo todo lo más rápido posible y, en ocasiones, ponemos en juego hasta nuestra salud física y mental. Esto nos lleva a plantearnos si realmente hay algo que podamos hacer para aprender a tomarnos las cosas con calma o si se trata de un rasgo de nuestra personalidad que no podemos cambiar.

La impaciencia puede traer consigo consecuencias más o menos relevantes tanto para nuestra salud como para nuestra vida cotidiana y es ahí donde debemos estar atentos. A veces nos impacientamos por cosas insignificantes que hacen que estemos todo el día de mal humor o que adoptemos un estilo de vida que nos lleve a vivir en una situación de constante impaciencia.

No es de extrañar que surjan otro tipo de trastornos más serios, como obsesiones por intentar solucionar los problemas, inseguridad, frustración, estrés o problemas de corazón. Nos atacan las úlceras, las migrañas, las depresiones, mientras la sombra del estrés planea sobre nuestras cabezas.

3. ¿Qué podemos hacer?


Es bien sabido que sin paciencia es imposible alcanzar la mayoría de los proyectos importantes de nuestra vida. La paciencia se puede desarrollar ejercitándola.

Tener paciencia tiene mucho que ver con saber autocontrolarse. Respirar profundo, contar hasta diez, aprender a relajarse, etc. Son soluciones válidas para enfrentarnos a las distintas situaciones que nos exigen paciencia.

Intenta, por tanto, parar, relajarte y disfrutar de cada momento. Para ello elige algo que quieras experimentar plenamente: tomar un café tranquila, escuchar un tema musical, dar un paseo por un lugar que te guste, y dedícales un tiempo, donde la impaciencia y el estrés diario no te influyan. Centra toda tu atención en ese momento y olvídate por un instante de ti, y disfruta plenamente de esta pequeña experiencia.

Intenta hacer una lista de las cosas que te impacientan. Anótalo todo por muy ridículo o insignificante que te parezca. Ordénalas según su importancia en tu vida. Identifica cuáles dependen de ti, cuáles de alguien cercano y cuáles están fuera de tu alcance. Actúa sólo en los casos que dependan de ti. No importa que los demás vayan a otro ritmo.

Puedes realizar ejercicios como adelantarte a una cita y esperar unos cinco o diez minutos, demora algo que desees realizar de inmediato, no abandones una tarea sin haberla acabado, espera unos segundos antes de descubrir el resultado de algo, etc.

Piensa en los beneficios de no perder la calma. A veces exageramos las reacciones cuando en realidad lo único que hacemos es nadar contra corriente, perder el tiempo. Gran parte de las cosas ante las que desesperamos acabarán dando frutos. Vale la pena afrontar las dificultades para alcanzar beneficios con serenidad, optimismo y paciencia.

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MORIR SOÑANDO

MORIR SOÑANDO

Típica de: República Dominicana
Características
Alimentos
Base: Leche
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min.
Comensales 4

Ingredientes
2 tazas de jugo de naranja
1/2 taza de azúcar
2 tazas
de agua
4 tazas de leche evaporada
2 tazas de cubos del hielo
Preparación
Mezcla el hielo y la leche y revuelve.


Vierte lentamente el jugo de naranja en la leche y revuelve constantemente.

A tener en cuenta
Presentación:
Sirve inmediatamente

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OJOS NATURALES

OJOS NATURALES

Vegetales y vista
Con una zanahoria al día te mantienes bien lejos del consultorio del oculista. Los vegetales y frutas de colores brillantes contienen beta caroteno, que el organismo convierte en vitamina A, esencial para la vista.

Las personas que consumen muchas frutas y verduras corren menor riesgo de desarrollar al envejecer degeneración macular, que afecta la parte central de la retina y es la principal causa de ceguera en Occidente. Estos alimentos contienen nutrientes que actúan como gafas de sol naturales, previniendo daños en la retina. Además las vitaminas antioxidantes A, C y E ayudan a mantener saludables células y tejidos.

Qué debes comer

Los pigmentos luteína y zeaxantina encontrados en frutas y vegetales de colores brillantes son protectores claves de la salud ocular, junto con el zinc (mineral importante para varios tejidos orgánicos).

Consume espinaca, brócoli, repollitos de Bruselas, pimientos, guisantes, albaricoques, melocotones, calabaza y papaya. Cocina estos vegetales al vapor o salteados, para retener delicadas vitaminas solubles en agua.

Otros consejos
Recuerda ingerir un puñado de frutos secos y semillas que contienen el ácido omega tres y la vitamina E que dejan los vasos sanguíneos limpios y sanos. Toma agua durante toda la jornada para prevenir ojos secos e inyectados de sangre. Cuida tu ingesta de alcohol que es deshidratante, modera la cafeína y mantente alejada del irritante humo del cigarrillo

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TRATAMIENTOS CORPORALES

TRATAMIENTOS CORPORALES

Tratamientos corporales caseros
En la perfumería encuentras decenas de productos de belleza, de precios que van de lo conveniente a lo ridículamente caro. No es de extrañar que te sientas confundida ante una oferta tan abrumadora, y muchas veces te rindas antes de intentar descubrir qué es lo que realmente te conviene usar. Pero, ¡no necesitas comprar productos de belleza si puedes crear los tuyos propios! Y tan buenos como los de la farmacia, usando ingredientes que encuentras en el refrigerador o la despensa. De paso, tendrás ocasión de demostrar tus dotes culinarias.

Exfoliante a base de azúcar
Pon azúcar en un pequeño tazón y agrega jugo de limón hasta formar una pasta. El momento de la ducha es el ideal para la exfoliación. Frota tu piel con este preparado, y luego enjuágate bajo la regadera. Usa alternadamente esta pasta y una a base de almendras y aceite de sésamo. Verás lo suave que queda tu piel, y ¡con poco dinero!

Hidratante Simple
Llena un envase rociador limpio con agua destilada y agrega unas gotas de aceite de camomila o de esencia de rosas. Mantente hidratada todo el día rociando tu piel ligeramente a cualquier hora con esta agradable agua perfumada

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PLAN DE PARTO

¿Qué es?

El plan de parto es tu oportunidad de expresar tus deseos acerca de cómo te gustaría que se desarrolle el parto, haciendo una lista con tus preferencias y dándosela a conocer al equipo médico que va a atenderte. No es obligatorio,pero representa una posibilidad de tener algo de contro lsobre el parto.

Preferencias que debes anotar en tu plan de parto:
- A quién eliges para que te acompañe durante el parto: tu pareja, tu madre, una amiga, etc.
- Si deseas un parto acuático (en caso que la clínica donde vayas ofrezca esa posibilidad)
- Por qué tipo de método para combatir el dolor optas: gas y aire, epidural, etc.
- Si deseas que se apure artificialmente la caída de la placenta
- Si prefieres una episiotomía (corte quirúrgico del perineo, que es la piel entre la vagina y el ano) o dejar que se produzca naturalmente su desgarramiento
- Si estás de acuerdo con que se induzca el trabajo de parto o quieres que comience naturalmente
- Si quieres música en la sala de parto
- Cómo deseas que se monitoree tu bebé
- Qué posición eliges para parir: agachada, de rodillas, boca abajo, etc.
- Si deseas que pongan a tu bebé sobre tu pecho inmediatamente después del nacimiento
- Si vas a dar de mamar o no

¿Cómo funciona?
Discute este plan de parto con tu pareja, para conocer sus inclinaciones. Una vez que hayas anotado tus preferencias en un papel claramente marcado con tu nombre y el de tu pareja, haz copias para ustedes, para la partera y para el equipo médico.

No te agregues presión si llegado el momento del parto decides hacer algo distinto a lo que habías estipulado en tu plan. Si habías elegido aire y gas como calmante y en medio del trabajo de parto no aguantas el dolor y quieres la epidural no te preocupes. Es difícil anticiparse a lo que vas a sentir en el momento crucial.

Debes comprender que en caso de una emergencia, donde haya riesgo para tu salud o la del bebé, el plan de parto puede ser ignorado. Tu equipo médico hará todo lo posible para acomodarse a tus deseos, pero siempre tendrán como prioridad el bienestar de tu salud y la de tu hijo

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