Esta ensalada se la prometí a Soraya una de mis fieles lectoras, espero que le guste a todos.
Ensalada de tomates con aguacate
"sencilla, nutritiva y muy saludable"
Ingredientes
500 g de tomates frescos maduros
2 aguacates maduros
250 g de queso mozzarella en lonjasas
Varias ramas de albahaca fresca
1 cucharada) de vinagre
3 cucharas de aceite de oliva
Pasos:
Paso 1: Cortar los tomates en rodajas en lonjas finas, retirando la parte central.
Paso 2: Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y el hueso y cortar la pulpa en lonjas.
Paso 3: Colocar alternativamente rodajas de tomate, aguacate y queso mozzarella. Sazonar con sal y pimienta negra, trocear la albahaca y espolvorear convenientemente sobre la ensalada.
Paso 4: Mezclar el aceite y el vinagre y añadirlo.
