SALSA DE ATUN
Ingredientes
100 g. de atún
1 lata de tomates
1 diente de ajo
2 anchoas
1 pocillo de aceite
Sal – pimienta – orégano
Calentar el aceite, hacer dorar el ajo y retirarlo. Lavar las anchoas, quitarles las espinas y cortarlas en trocitos, agregar el aceite. Añadir el tomate picado y dejar cocinar despacio.
Cuando la salsa comience a tomar consistencia, incorporar el atún desmenuzado, dejando cocinar un poco más. Condimentar con una pizca de sal, pimienta y orégano.
Esta salsa es especial para acompañar lasañas o macarrones.
