Qué son los alimentos funcionales?
Se consideran alimentos funcionales aquellos que, con independencia de aportar nutrientes, han demostrado científicamente que afectan beneficiosamente a una o varias funciones del organismo, de manera que proporcionan un mejor estado de salud y bienestar.
Algunas características
Estos alimentos, además, ejercen un papel preventivo ya que reducen los factores de riesgo que provocan la aparición de enfermedades. Entre los alimentos funcionales más importantes se encuentran los alimentos enriquecidos. Los alimentos funcionales deben consumirse dentro de una dieta sana y equilibrada y en las mismas cantidades en las que habitualmente se consumen el resto de los alimentos.
Cúales alimentos son funcionales?
-Leches enriquecidas
-Yogures enriquecidos
-Leches fermentadas
-Zumos enriquecidos
-Cereales fortificados
-Pan enriquecido
-Huevos enriquecidos
-Margarinas enriquecidas
-Sal yodada
