CHAMPIÑONES EN SALSA
Características
Alimento base: Champiñón
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min.
Comensales: 2
Ingredientes
1/2 Kg de champiñones
1/2 limón
2 cucharadas de harina
guindilla, pimiento o morrón picante
agua
sal
1 vaso de vino blanco
Preparacion
Limpiar bien los champiñones sin quitarles el tronco. Poner una cazuela al fuego con agua, un poco de sal, el zumo de limón y una cucharada de aceite.
Dejar hervir un minuto los champiñones. Sacarlos a un plato y reservar el agua de la cocción. Partir cada champiñón en 4 trozos. Poner en una sartén 6 cucharadas de aceite y echar los champiñones cuando esté caliente. Saltear durante 2 o 3 minutos.
Echarles la harina y rehogar 1 minuto más. Echar el vaso de vino y cubrirlos con el caldo de la cocción que teníamos guardado. Echar la sal y la guindilla.
Hervir 15 minutos.
